NÃO BEBA LEITE 

DON’T DRINK YOUR MILK

( Frank A. Oski )

             Frank Oski nasceu em 1923 e graduou-se na Faculdade de Medicina da Universidade de Swuartmore, EE.UU. Em 1958 obteve o seu Mestrado na Universidade de Pensilvania.

            Levou a cabo seus estudos de pediatria no Hospital da Universidade de Pensilvania e mais tarde estudou Hematologia no Hospital Infantil de Harvard, Boston.

            Em 1963 foi eleito sócio do Departamento de Pediatria da Escola de Medicina na Universidade de Pensilvania. Mais tarde assumiu o cargo de Professor e Reitor do departamento de Pediatria no Centro médico da Universidade do Estado de Nova Iorque.

            Em 1985 se encarregou do departamento de Pediatria na Escola de Medicina da Universidade de Johns Hopkins.

            O hábito de consumir leite de vaca, está relacionado com a falta de ferro em crianças; Uma boa parte da população mundial, é vítima de Cãibras Diarreias e também de múltiplas formas de alergias; E há forte possibilidade de que seja um factor determinante na origem de arteriosclerose e ataques de coração. (Pág. 3)

            Em muitos lugares do mundo e especialmente no este da Azia, África, América do Sul e Europa pessoas há que consideram o leite de vaca inadequado para o consumo de adultos: (Pag.4).

            Em 1965 a Escola de Medicina de Johns Hopkins levou a cabo um estudo e descobriram que 15% dos pacientes de raça branca e uns 75% de raça negra não toleram o consumo de leite devido á lactose. A partir de então, se iniciaram estudos a nível Mundial e actualmente sabemos que essas percentagens, são muito maiores. Normalmente o ser humano perde a actividade da lactose no intestino delgado entre a idade de um ano e meio e quatro anos. Este é um acontecimento totalmente normal no processo de maturidade tanto de homens como de outros mamíferos. (Pag. 9)

            A natureza, não nos oferece alimentos que contenham lactose, como o leite, depois do período do desmame. (Pag.11)

            Quando convertemos o leite em Iogurte, muita da lactose é convertida em glucose ou galactose. De uma forma parecida, quando o queijo  curado, muita da lactose se converte em simples açúcar. É por isto que estes produtos são tolerados por pessoas que não toleram o leite. (Pág. 13)

            Os problemas Gastrointestinais, podem ser sintomas da intolerância á lactose. (Pag. 16)

            Um destes sintomas é o que se origina nas paredes dos intestinos. Dada á intolerância do Leite, os intestinos sangram e vertem entre 1 e 5 milímetros de sangue. O problema é que a quantidade de sangue é pequena para poder ser detectada nas paredes. e só se pode detectar a alteração, mediante análises químicas. Se estima que a metade dos casos de crianças com défices de ferro nos Estados Unidos se devem a este problema gastrointestinal derivado do consumo de leite de vaca. (Pag. 17).

            Outra séria complicação que resulta do consumo do leite de vaca, é a nefrose. Um grupo de investigadores da Universidade de Colorado e outro da Escola de Medicina da Universidade de Miami identificaram esta enfermidade em crianças com idades compreendidas entre os dez e os catorze anos. A nefrose é uma alteração dos rins. Esta alteração provoca uma perda permanente de proteínas que desembocam na urina. O resultado desta enfermidade, é um nível baixo de proteínas no sangue; e eventualmente resulta numa acumulação de líquidos, inchaço de mãos e pés. Algumas crianças, podem inclusive, desenvolver nefrose crónicas o que lhe pode levar á morte. Normalmente estas crianças, são tratadas com um tipo de cortisona, mas uma percentagem destas crianças não melhoram com o tratamento da cortisona. Foi com este grupo de crianças, que se fizeram estudos nas duas Universidades Americanas. No princípio, suspeitaram que o problema vinha de algum tipo de alergia. Para sua surpresa descobriram que quando o leite de vaca era eliminado da sua dieta. a perda de proteínas cessava e as crianças recuperavam rapidamente. Depois da dita recuperação, se administrou novamente leite de vaca ás crianças, e num período de um a três dias, as crianças, começavam a perder outra vez os níveis de proteína no sangue. (Pags. 21 y 22)

            Certo Cardiologista estudou em certa ocasião os corações de mais de 1.500 crianças que haviam morrido por causas acidentais, melhor dizendo, não morreram de enfermidades. Não obstante, em muitas dessas crianças, se encontraram danos nas artérias coronárias. Quando se tratou de descobrir os factores que determinaram a razão porque umas crianças tiveram danos nas artérias e outros não, foi comprovado que o único factor que diferenciava um grupo do outro, era a alimentação durante a infância. Descobriu-se que a maioria das crianças que haviam sido amamentadas com leite materno, tinham as artérias em condições normais; por outro lado a maioria das crianças que tinham problemas arteriais, haviam sido alimentados com leite de vaca durante a sua infância. É portanto razoável concluir que o leite materno e o leite de vaca, foram determinantes nas mudanças das artérias das crianças. (Pag. 34)

            Existem evidências que apoiam a convicção de que as crianças que se alimentam de leite materno durante a lactação, são menos propensas a enfermar do que aquelas que não o utilizam. Na década dos anos trinta se fez um estudo com 20.000 crianças na cidade de Chicago que corrobora com esta idéia. O estudo aconteceu quando os antibióticos para eliminar as infecções bacterianas não existiam. No estudo, um grupo de crianças foi alimentado com leite materno durante os primeiros nove meses de vida; um segundo grupo foi alimentado parcialmente com leite materno; e um terceiro grupo foi alimentado com leite de vaca pasteurizado e açucarado. A todas as crianças, se lhe deu suco de laranja a partir do primeiro mês, e óleo de fígado de bacalhau a partir das seis semanas. Se acrescentou também á dieta cereais a partir do quinto mês e vegetais a partir do sexto mês.

            Que aconteceu? A mortalidade das crianças alimentadas á base de leite materno foi de um 1.5/1.000, entretanto a mortalidade das crianças alimentadas á base de leite de vaca se situou em 84.7/1.000 durante os nove primeiros meses de vida. A mortalidade por infecções gastrointestinais foi de 40 vezes superior nas crianças que não foram alimentadas com leite materno, enquanto que a mortalidade por infecções respiratórias foi 120 vezes superior

 
            Estudos anteriores a estes levados a cabo em diferentes cidades americanas mostraram resultados similares. As crianças alimentadas á base de leite de vaca tinham 20 vezes mais possibilidades de morrer durante os primeiros anos de vida do que os não consumiam. (Pags. 38 e 39)

             Apesar de um litro de leite de vaca conter 1.200 miligramas de cálcio e um litro de leite materno conter 300 miligramas, uma criança que consuma leite materno assimila mais cálcio que se bebesse leite de vaca. O problema, é que o leite de vaca contem muito fósforo e este elemento interfere na absorção do cálcio. (Pags. 48 e 49) 

            O leite de uma vaca, por muito sadia que seja, sempre está infectado com bactérias fecais que se depositam no úbere e nas mamas. (Pags. 54) 

            Se o facto de que o leite contenha bactérias nocivas, não for suficiente para demover os bebedores de leite, a União de Consumidores de EE.UU. encontrou num estudo, que 25 amostras analisadas, só 4, não estavam contaminadas com pesticidas. As outras 21 tinham residuos de hidrocarbonatos clorados. Existem evidências de que estes hidrocarbonatos, á medida que se acumulam no corpo, podem provocar mutações que resultam em deficiências no nascimento duma criança. Estes mesmos hidrocarbonatos, podem produzir câncer. (Pags. 55)

            A penicilina é um antibiótico muito utilizado para combater as mastites das vacas. Supostamente não se deve ordenhar as vacas sem que tenham transcorrido 48 horas desde o tratamento da penicilina. Não obstante, ameudo esta norma não se cumpre e a penicilina aparece em pequenas quantidades no leite. Outra substância que se encontra no leite de vaca é a hormona progesterona que se converte em androgénios, que foi implicada como um factor que provoca o acne, pelos no corpo etc. (Pag. 56) 

            Diarreia, Cãibras, sangue gastrointestinal, anemia, erupções cutâneas, arteriosclerose, e acne, são enfermidades, que segundo se sabe, estão relacionadas com o consumo do leite de vaca. Alem destas enfermidades, crê-se que o consumo de leite de vaca pode estar relacionado com a leucemia, a Esclerose múltipla, a Artrite reumática e as cáries dentárias. (Pag59) 

            Uma revista médica inglesa, de reputação mundial, “The Lancet”, publicou um editorial intitulado “Atenção á Vaca” Nela se citava uma experiência na qual se alimentou vários chimpanzés recém nascidos com leite de vaca não pasteurizado. Dois dos seis chimpanzés desenvolveram leucemia e morreram. É importante saber que o leite com que foram alimentados estava infectado com um tipo de vírus chamado de tipo C, que é uma infecção comum nas vacas e provoca um tipo de leucemia nas vacas. (Pag. 59 e 60)

            É irónico saber que muitas mães dão a seus filhos leite pensando que fortalecem os dentes quando o que provoca é uma destruição dos mesmos. Este dado que foi corroborado por um estudo do odontologista francês Castanho, da Universidade de Pensilvania numa de suas investigações. (Pag. 64)

Traduzido por Dr. Fernando M. Gonçalves (PH-DN) Naturologo.

(Prof. De Oligoterapia e Enzimologia. Pesquisador em matéria de nutrição)

A obrigação de perdoar ofensas pode tornar-se um problema sério para pessoas que estão tentando levar uma vida honesta. Mas geralmente o problema não vem do perdão em si, mas do mal entendido e preconceitos em relação a ele. O erro mais comum é de identificar o perdão com um sentimento. Perdoar é um ato que a gente faz e não necessariamente uma coisa que a gente sente. O Senhor Nelson, um protestante da Irlanda do Norte, perdoou publicamente os membros do IRA que assassinaram seu filho, mas isto não quer dizer que ele vai deixar de sentir a tristeza da perda ou que ele não vai sentir-se mal na presença deles. Perdoar sempre ajuda a recuperar a serenidade, mas uma pessoa pode sentir um calafrio no corpo ao encontrar-se com aquele que a machucou, muitos anos depois de tê-lo perdoado. Aquele sentimento somente indica que a ferida causada pela ofensa ainda não sarou completamente. É uma reação espontânea de auto-defesa que partilhamos com todos os outros seres vivos. “Gato escaldado teme até água fria”. Outra idéia errada é que perdoar deve levar a esquecer. Nenhum ato de vontade pode eliminar uma lembrança. Todos os acontecimentos da vida ficam gravados no inconsciente como se fossem em um CD. A fita da vida pode ser re-programada para suscitar sentimentos diferentes, mas não pode ser apagada. Até memórias gravadas no útero materno ou na primeira infância podem ser trabalhadas por meio de várias terapias. O DNA de cada célula do corpo contém memórias herdadas de gerações anteriores. Esquecer é um fenômeno passageiro. Mais cedo ou mais tarde a gente relembra algum fato “esquecido”. Daí a conclusão de que é inútil e às vezes, frustrante falar com alguém: “Tem que esquecer as ofensas” ou “O negócio agora é esquecer e tocar a vida para frente”. Perdoar e esquecer são sinônimos somente para Deus. O relacionamento entre duas pessoas que se perdoam mutuamente sempre atinge um nível mais profundo. Mas perdoar nem sempre implica uma volta a um relacionamento normal com a pessoa perdoada. A infidelidade conjugal pode ser perdoada sem que a pessoa traída volte à convivência com aquele que a traiu. Uma vez atingida a confiança numa área tão íntima e tão vulnerável, sempre ficará o medo de outra traição, mesmo com uma outra pessoa. O machismo vê o perdão como fraqueza e a vingança como uma necessidade. Mas se “olho por olho e dente por dente” fosse o ideal, eventualmente toda a humanidade ficaria cega e desdentada. Longe de ser uma fraqueza, perdoar, para a grande maioria das pessoas, não é fácil, sobretudo se a ofensa for repetida. E fica pior quando a pessoa ofendida está se sentindo mal e tem que ouvir frases: “Como bom cristão você não pode estar se sentindo assim” ou “Tem que perdoar”. “Bons conselhos” só podem deixá-la sentindo-se pior ainda. Quando a dificuldade em perdoar parece insuperável, a melhor saída é rezar assim: “Meu Deus, o Senhor tem perdão de sobra, desejo perdoar aquela pessoa, mas não estou conseguindo. Por favor, perdoe-a no meu lugar. Meu Deus, o Senhor tem amor de sobra. Desejo amar aquela pessoa mas não estou conseguindo. Ame-a no meu lugar”. É uma oração de muito amor e muito perdão, mas que respeita nossos limites humanos. Elimina a tentação de fingir algo fora da realidade e responde às dúvidas: - Será que eu perdoei mesmo? - Será que posso rezar o Pai Nosso ou receber Jesus na comunhão enquanto estou sentindo assim? Pessoas que cometem crimes terríveis a melhor solução é colocá-los e suas vítimas nas mãos de Deus para que ele tome conta de ambos. Todos eles são seus filhos e filhas e ele entende muito melhor do que nós as carências emocionais e espirituais e as doenças patológicas que levam pessoas a cometer tais crimes. A aceitação de um gesto de perdão depende de quem recebe. Pode acontecer que essa pessoa não vê nada de errado no seu comportamento ou acha merecido o sofrimento causado. Esta reação de quem está sendo perdoado não tem nada a ver com o valor do ato de perdoar, mas se a expectativa de quem perdoou era de recuperar o relacionamento, pode deixá-lo sentindo uma certa insatisfação. Nestes casos é bom reconhecer a possibilidade que a agressão ou ofensa foi provocada em parte pelo comportamento da vítima porque ninguém briga sozinho. Perdoar faz bem à saúde porque resulta em sentimentos de paz, harmonia e felicidade. O bem estar emocional e espiritual ajuda o corpo a produzir hormônios, anticorpos e vacinas naturais que reforçam o sistema imunológico, combatem a doença e promovem a saúde. Guardar ressentimento prejudica a saúde, sendo a maior causa de depressão, problemas cardíacos, respiratórios, digestivos, pressão alta, artrite, cálculos renais e até câncer. A pessoa que guarda rancor esquece de cuidar de si enquanto fica com a imaginação cheia de lembranças amargas ou planos de vingança. Sentimentos de raiva ou ódio direcionam as energias para uma linha destrutiva de si (pela repressão) ou dos outros (pela agressão). Afinal, a vida é curta demais para perder um dia de felicidade ou uma noite de sono pela falta de perdão. Se o ato de perdoar faz tanto bem, pedir perdão é igualmente necessário e benéfico para a saúde. Ninguém é perfeito, nem precisa ser. Todo dia a gente fala e faz coisas que têm um efeito negativo na vida de outras pessoas, dos animais e da natureza. Daí a necessidade de reconhecer nossos erros. Reconhecer que algum comportamento nosso tem prejudicado outra pessoa leva naturalmente ao sentimento de culpa. Na psicologia moderna a culpa tem má fama e alguns psicólogos fazem de tudo para prevenir ou eliminá-la da vida dos seus clientes. Mas como já vimos em artigo anterior sobre as emoções (ver Saúde Integral número 5), nenhum de nossos sentimentos é por si negativo. Cada um deles tem uma finalidade boa. A finalidade de um sentimento de culpa é de levar a pessoa a admitir seu erro e pedir perdão. Mas é muito importante distinguir entre o sentimento de culpa sadio e sua forma exagerada e doentia que se chama remorso. O remorso pode ter três causas distintas: 1. Quando a pessoa, por causa de uma má formação moral, acha que quase tudo que faz ou pensa é pecado e que todo pecado é uma grave ofensa a um Deus que castiga os pecadores. Por causa daquela neurose, muitas vezes estas pessoas continuam sentindo culpa mesmo depois de serem perdoadas. 2. Uma pessoa continua “remoendo” as conseqüências negativas e imprevisíveis de algum erro do passado. Seria o caso de um pai que emprestou seu carro ao filho que na volta de uma festa capotou e morreu ou de um boxeador que sem malícia deu um golpe que levou seu adversário à condição de paraplégico. O remorso em tais situações é resultado de uma procura de perfeição e uma falta de aceitação dos limites humanos que impedem a pessoa de perdoar a si, mesmo depois de ter sido perdoada pelas “vitimas”. Os eventos inesperados ou fora de nosso controle fazem parte da condição humana. O “Super-homem” só existe nas páginas dos gibis e na imaginação das crianças. 3. O ato de perdoar ou pedir perdão demora tanto que a morte intervém e não há mais oportunidade de comunicá-lo aqui na terra. É o caso, às vezes, de brigas não resolvidas entre pais e filhos ou de casais que não conseguiram resolver a tempo alguma briga conjugal. “Chorar o leite derramado” é uma perda inútil de energia. Mais uma vez a solução é aceitar a fragilidade da vida, perdoar a si mesmo e tocar o barco para frente. As várias instituições da sociedade “pecam” constantemente contra seus membros. As instituições religiosas também. O Papa João Paulo II já pediu perdão a mais de cem grupos diferentes que, ao longo dos séculos, foram as vítimas de injustiças e perseguições por parte da igreja católica. Uma das orações da missa fala até da “igreja santa e pecadora’. Com certeza um futuro Papa pedirá perdão pelos erros que estão sendo cometidos pela igreja nos dias de hoje. Trataremos em outro artigo da misericórdia infinita de Deus e seus benefícios para a saúde do corpo, da alma e do espírito. Concluímos com as palavras sábias do Arcebispo Desmond Tutu, grande lutador pacífico pelo fim do aparthed na África do Sul e agora grande facilitador do mútuo perdão entre negros e brancos na África: “A reconciliação é uma necessidade indispensável para a continuidade da existência humana”. Padre Leonardo é sacerdote irlandês, terapeuta, mestre em Reiki e colaborador de Saúde Integral. Atualmente reside em Angra dos Reis – RJ padraigleonard@yahoo.com - Tel. (24) 3377-4729 PERDOE ASSIM MESMO Muitas vezes o povo é egocêntrico, ilógico e insensato. Perdoe-o assim mesmo. Se você é gentil, o povo pode acusá-la de egoísta, interesseira. Seja gentil assim mesmo. Se você é uma vencedora, terá alguns falsos amigos e alguns inimigos verdadeiros. Vença assim mesmo. Se você é honesta e franca, o povo pode enganá-la. Seja honesta e franca assim mesmo. O que você levou anos para construir, alguém pode destruir de uma hora para outra. Construa assim mesmo. Se você tem paz e é feliz, o povo pode sentir inveja. Seja feliz assim mesmo. O bem que você faz hoje, o povo pode esquecê-lo amanhã. Faça o bem assim mesmo. Dê ao mundo o melhor de você, mas isso pode nunca ser o bastante. Dê o melhor de você assim mesmo. Veja você que, no fim das contas, é entre você e Deus. Nunca foi entre você e o povo. (Madre Teresa de Calcutá) ____ Por Padre Leonardo