ABARÁ

abaraO Abará é muito gostoso.

Ingredientes:

½ kg. de feijão. Na Bahia usa-se o fradinho por tradição, mas se feito com feijão verde, isto é, feijão de corda, fica muito gostoso, é mais nutritivo e digestivo.

250 grs. de amendoim

250 grs. de castanha

1 cebola grande

2 dentes de alho pequeno

Gengibre e sal a gosto

3 colheres de azeite de dendê

Deixe o feijão de molho de um dia para o outro. Caso seja feijão verde, não precisa. No outro dia, lave-o bem lavado para tirar as cascas.

Passe tudo no moinho. Caso não tenha, pode ser no liquidificador, porém colocar o mínimo de água porque a massa é dura.

Enrolar o abará na folha de bananeira (igual a pamonha).

Ponha a água na panela para ferver e depois jogue o abará na panela, deixando ferver por 5 a 10 minutos.

Para testar, pegue a ponta da faca enxuta e fure, se esta sair limpa é porque está pronto.

Outra opção é forrar a panela bem forrada com folha de bananeira, colocar os abarás enrolados e jogar a água devagar para não desmanchar os abarás e deixar ferver pelo mesmo tempo.

Suzete é Naturopata, Iridóloga e Instrutora dos Exercícios Visuais. Autora do livro: Cuide de Seus Olhos

Contato: suzete@saudeintegral.com

Sites: www.saudeintegral.com, www.iridologiasp.com.br e www.metodobates.com.br