1 coco grande

250 g. de castanha

250 g. de amendoim torrado e descascado

2 dentes de alho

2 cebolas grandes

½ kg. de farinha de trigo integral

1 copo pequeno da flor de azeite de dendê

Gengibre, coentro (ou salsa), sal a gosto

1 kg. de quiabo

Bater no liquidificador as castanhas, amendoim, cebola e gengibre. Depois dividir a massa para usar no caruru e no vatapá.

CARURU: Cortar o quiabo picadinho, colocando para cozinhar durante mais ou menos 30 minutos, até ficar bem cozido. Deixe esfriar um pouco, jogar a massa que foi batida no liquidificador, misturar bastante, levar ao fogo durante 10 minutos. Só colocar azeite de dendê depois de apagar o fogo.

VATAPÁ: Ralar o coco e tirar o leite. Depois misturar a farinha integral com metade do leite de coco, juntando com a outra metade dos ingredientes que foram batidos no liquidificador. Levar ao fogo, mexendo para não embolar. Quando estiver bem cozido, soltando fumaça da panela, colocar o restante do leite, deixando ferver por 10 minutos. Desligue o fogo e coloque o azeite de dendê.   BOM APETITE

Suzete é Naturopata, Iridóloga e Instrutora dos Exercícios Visuais. Autora do livro: Cuide de Seus Olhos

Contato: suzete@saudeintegral.com

Sites: www.saudeintegral.com, www.iridologiasp.com.br e www.metodobates.com.br