1 coco grande
250 g. de castanha
250 g. de amendoim torrado e descascado
2 dentes de alho
2 cebolas grandes
½ kg. de farinha de trigo integral
1 copo pequeno da flor de azeite de dendê
Gengibre, coentro (ou salsa), sal a gosto
1 kg. de quiabo
Bater no liquidificador as castanhas, amendoim, cebola e gengibre. Depois dividir a massa para usar no caruru e no vatapá.
CARURU: Cortar o quiabo picadinho, colocando para cozinhar durante mais ou menos 30 minutos, até ficar bem cozido. Deixe esfriar um pouco, jogar a massa que foi batida no liquidificador, misturar bastante, levar ao fogo durante 10 minutos. Só colocar azeite de dendê depois de apagar o fogo.
VATAPÁ: Ralar o coco e tirar o leite. Depois misturar a farinha integral com metade do leite de coco, juntando com a outra metade dos ingredientes que foram batidos no liquidificador. Levar ao fogo, mexendo para não embolar. Quando estiver bem cozido, soltando fumaça da panela, colocar o restante do leite, deixando ferver por 10 minutos. Desligue o fogo e coloque o azeite de dendê. BOM APETITE
Suzete é Naturopata, Iridóloga e Instrutora dos Exercícios Visuais. Autora do livro: Cuide de Seus Olhos
Contato: suzete@saudeintegral.com
Sites: www.saudeintegral.com, www.iridologiasp.com.br e www.metodobates.com.br
MUITO RUIM
Ola! tenho receitas de caruru e vatapa muito mas facil e saborosa, não sou eu q estou dizendo e sim as pessoas que experimentam. essa receita tem muitos ingredientes. se quizer eu passo a receita. bjs
quero receber receitas baiana da culinaria
O DIA QUE ISSO FOR CHAMADO DE VATAPÁ, ATÉ OS CACHORROS REJEITARAM.
ISSO É UMA OFENSA AO POVO BAIANO.
QUEM COMER ISSO, TEM QUE ESTAR PERTO DA FUNERA´RIA PRA NÃO DÁ TRABALHOI AOMSEU SEMELHANTE.
PEQUISA PRIMEIRO ANTES DE ESCREVER ESSA BURRICES.
FUIIIIIIIIIIIIII COM O ESTÔMAGO ENJOADO.
REALMENTE QUEM FAZ ESSA RECEITA NÃO CONHECE E NAO ENTENDE DE COMIDA BAHIANA.CADE O CAMARÃO E OS TEMPEROS…XIII
Já comi vatapá mas continha peixe, e era uma delícia. Tô achando muito estranha esta receita.
Minha familia toda e baiana e devo dizer q essa receita e uma falta de respeito com todos os baianos!!! isso é na verdade um mingau nogento que essa pessoa inventou!
gcoudvj hfugvg
gente do céu o que é isso mesmo? Minha filha que nogera é essa se eu fosse vc teria vergonha de colocar uma receita dessa e chamar de vatapa.
huummmmmm delicia
mais o que è isso, pelo amor de Deus tirem esta receita pq è uma ofensa aos baianos, isso ai nunca foi vatapà se vc quer inventar uma comida coloque outro nome pq vatapà è tudo outra coisa.Entendo que quer fazer algo mais leve pq a comida baiana para quem nao è acostumado ou tem tendencia a engordar è pesado mais nao pode anunciar assim, seria o caso que fizesse uma descriçao tipo:caruru e vatapà dietetico etc… mas quem nunca comeu vai pensar que è merda.
QUE VERGONHA, TENHO CERTEZA QUE NEM OS CACHORROS COMEM ESTA PORCARIA
OI SOU NAIANE,KITUTERA E DIGO QUE ISSO AI NÃO É E NUNCA FOI COMIDA BAIANA E SIM UM MINGAU PARA CACHORRO NOGENTO MUITO RUIM FIZERAM UMA PESQUISA INCOMPLETA E PUSERAM AI.
Não quero ser indelicada, mas comida regional é coisa séria, passada de geração para geração e só permanece porque tem as características típicas da região e dos costumes. Devemos ter muito cuidado com as publicações que divergem do que realmente é a comida que se consome no lugar de origem.
Olá eu sou baiana, Essa gosma passou longe de ser caruru e vatapa quem fez essa receita nunca provou um legitimo caruru e vatapa, é logico quem sabe fazer nunca vai passar o segredo.
Mais nojento que a receita,sao os comentários.Receitas?bem:acho que todo mundo tem direito de inventar a sua quer gostem ou nao.A proposito,vatapa e caruru tambem são comidas tipicas do Pará e nao apenas da Bahia.O que seria dos grandes chefes se não fossem as inovaçoes.
Uma absurdo e um desrespeito esta receita. BELA PORCARIA!!!!!!!!!!!! Pessoal, nem perca tempo em fazer esse lixo!!!