O cirurgião Caldwell Esselstyn está revolucionando a medicina americana com um programa de dieta vegana restrita e com isso tem encontrado resultados surpreendentes, inclusive com a reversão de problemas cardíacos já em estado grave.
Esselstyn indica uma alimentação rica em cereais integrais, frutas, legumes e verduras, aceita a ingestão de nozes. Abacate em alguns casos, mas exclui o azeite de oliva, ainda que seja extra virgem e prensado a frio.
O que mais não pode comer? Carnes, mesmo as brancas, óleo, iogurte, leite, manteiga, queijo, sorvete, alimentos industrializados em geral, por isso é necessário ler o rótulo dos alimentos. Frituras? nem pensar.
O médico declara que nem remédios nem cirurgias curam problemas cardíacos, mas a alimentação correta pode não só evitar o bisturi, como reverter ou prevenir qualquer tipo de doença cardíaca, como declara no seu site e no documentário: Forks over Knives (garfadas no lugar de bisturis).
Entre os argumentos usados, Esselstyn diz que uma alimentação errada vai perverter o endotélio arterial que é o revestimento das artérias e desta maneira não produz o óxido nítrico que é uma molécula que não só protege os vasos sanguíneos, mas também funciona como vasodilatador natural, o mesmo que os remédios tentam fazer, trazendo efeitos colaterais.
Caldwell Esselstyn já evitou com pessoas fizessem ponte de safena e outras complicações que as doenças cardíacas provocam, o que é bem recomendado para os brasileiros, já que estima-se que em nosso país 80% das pessoas hospitalizadas têm infecção hospitalar, isto que dizer que 100 mil pessoas por ano sofrem deste mal.
O médico ainda diz que o desmatamento e queimadas para fazer pastos (carnes) fazem as pessoas morrerem mais rápido e serem infelizes, enquanto que, produzindo horta e pomar se obtém uma farmácia de qualidade inigualável, sem contra indicação, pois nós fomos criados para alimentarmos de alimentos extraídos diretamente da terra, por isso que comer alimentos errados com moderação ou tomar remédios para depois comer frituras e alimentos industrializados é um pensamento errado.
gostaria de saber do medico porque nao o azeite fiquei preocupada pois tomo azeite todos os dias,
gostaria muito de receber resposta no email também.
boa noite meu nome e sandra
tenho 33 anos
e infelismenti a 3 anos cuido de uma ulcera que insistti em abrir sera que com uma alimentaçao vegana obtenho mais qualidadi de vida ou melhor umacura definitiva pra eswti problema que as vezesw perco meu sono com medos muito obrigada
Pode ter a certeza que em 10 a 15 dias a ulcera será curada com vegetais sucos (tudo cru)….ou seja fazer uma alimentação de frutas,legumes,vegetais…tudo cru.
GRASSAS A DEUS TENHO MUITA PENA DOS ANIMAIS,SOU VEGETARIANA,OU QUASE VEGANA,POIS HOJE Ñ TOMO NEM LEITE E NEM COMO QUEIJO, MINHA SAUDE É 10,MAS FIZ TUDO ISTO SOMENTE PARA K ANIMAIS Ñ SEJAM MALTRATADOS PARA IREM PRA MINHA MESA,Ñ ACHO JUSTO,E COM ISTO SO GANHEI.
Depois de muito tempo relutando a idéia de minhas filhas mudarem minha alimentação depois de um infarte que tive, aceitei. Assisti esse documentário, o “Forks Over Knives” (em português achei “Troque a Faca Pelo Garfo”) e foi muito esclarecedor e convincente os produtos de origem animal são um problema,de saude, de maus-tratos com nossos animais, natureza e etc. Hoje depois de 8 meses de alimentação rica em frutas e verdes minha vida é outra.
Tentem
bom dia por favor se puderem me ajudar uma,dieta para diabetes desde ja agradeço,na espera e se for possivel\\\\fico :ERGENTE:obrigado.
Sou uma prova viva de que o programa nutricional do dr. Caldwel Esselstyn funciona perfeitamente conforme o prometido, isto se for seguido a risca. Nao e magica, nem bruxaria, nem milagre, e so uma solucao logica, cientificamente comprovada por um dos gigantes da medicina. O seu livro deveria ser lido por todos. Acredito que seja mais provavel que eu seja atropelado por carro no transito pedalando minha bicicleta do que ser acometido de ataque cardiaco.
Ame os animais, nao os comam.
Maravilhoso o assunto aqui levado a discussão.
Já sou vegetariano e graças a Deus não tenho problemas nenhum.
Vamos reforçar esta luta.
Prezado Dr. Caldwell Esselstyn,
I would like to know , why we can’t not use the olive oil to eat. What’s the reason???
Sicerely,
Yours,
Dr.Álvaro Vinhas.
Olá ! Nosso Portal : http://www.comprandocomdesconto.com.br está divulgando gratuitamente o site de vocês , aja visto que , o conteúdo do mesmo nos agrada e sem dúvida merece ser divulgado .
Att / Roney Izidoro Coelho .
Obs: Preciso perder peso, vou tentar organizar a minha alimentaçao
Sim, e que nao foi falado aí em cima, tentem essa dieta antes mesmo dos problemas aparecerem. Nao esperem enfartar, etc para issso. A saúde é preventiva, quanto antes for feita essa mudança melhor.
Deixando um link válido – bitshare.com/files/8oty5h3f/TroqueAFacaPeloGarfo.avi.html
Obrigado DR. por este site;ajudará muito as pessoas.Realmente á alimentação vegana é a terapia do garfo para os problemas coronários,principalmente hereditários.O que precisa tomar atenção é a dosagem do Colesterol bom,e para isso não pode deixar de usar a linhaça(omega 03)não só fortalecendo o coração,mas ajuda combater a depressão.