Este leite de soja é rico em cálcio e outros nutrientes. Além disso, dele obtém-se o iogurte e o tofu, mais recomendados e largamente empregados na culinária.
A soja, embora muito falada, não é aconselhável, porque em grande quantidade pode provocar algumas doenças, pois é um alimento que acidifica o sangue, veneno para quem já é doente, principalmente inflamações nas articulações como artrite, artrose, reumatismo, etc..
Ressalvamos ainda que não é indicada para os que têm dificuldades de digestão.
Já seus derivados, são mais digestivos, excelentes para uma boa saúde, principalmente dos ossos, reposição hormonal e até inflamações articulares.
Para se obter o leite, o procedimento é o seguinte:
- Lavar os grãos de soja e deixá-los de molho de seis a oito horas (é preciso que inchem). Escorrer a água.
- Tirar toda a casca.
- Bater a soja no liquidificador, usando, para cada copo de grãos, dois de água.
- Levar ao fogo, mexendo até ferver. Baixar o fogo e deixar cozinhar de 20 a 30 minutos, aproximadamente.
- Coar, de preferência, com coador de pano, espremendo bem.
O resíduo é chamado okara, e pode ser aproveitado como uma massa para fazer pão, biscoito, etc.. A farofa de ocara, bem temperada e com cenoura ralada fica uma delícia.
É importante utilizar grãos cultivados sem agrotóxicos.
Suzete é Naturopata, Iridóloga e Instrutora dos Exercícios Visuais. Autora do livro: Cuide de Seus Olhos
Contato: suzete@saudeintegral.com
Sites: www.saudeintegral.com, www.iridologiasp.com.br e www.metodobates.com.br
esse leite de soja pode ser guardado na geladeira ,por quanto tempo.gostaria de saber,pois tenho uma criança que so pode tomar leite se soja.obrigada.rosa
olá, estou entrando na menopausa e estou sentindo um sintoma muito desagradavel, é um calor que vem derrepente, começo a transpirar muito e em seguida desaparece, me disseram que o leite de soja faz melhorar. Quero saber se o leite de soja engorda.
Agradeço sua atenção.
Abraço
Gostaria de saber, qual a durabilidade desse leite, se é a mesma de um leite de soja industrializado ou seja comprado em supermercado, se dura ou – 3 dias na geladeira.
Pergunto isso porque sabendo da durabilidade, já não faço muito leite,
Obrigado.
Se posivel me de receita do queijo tofu e onde encontrar os ingredientes sou amante de soja obrigada
gostaria que voces respondessem as perguntas feitas no site para que todos possam ver. obrigada , soraia.
Com todo o respeito, não concordo com a divulgação pelas TV dos conselhos da saudosa Dra. Zilda Arns a repeito de que o nenem deva dormir de costas, tendo em vista o que aconteceu ao nenem de um casal sendo o esposo meu colega de trabalho. Seguinte: primeiro nenem deles, portanto marinheiros de primeira viagem, ela amamentou de madrugada o nenem com todos os procedimentos de fazê-lo arrotar e o deitou de costas. Ao acordar no dia seguinte constataram que ele havia morrido, sufocado pelo vômito à noite sem que ninguém percebesse o fato, como disse, vieram constatar tal fatalidade de manhâ. Nós, por nossa vez, bem antes, ao deitar nosso nenem colocavamos-no de lado com um travesseiro grande nas costa encostado na grade do berço, graças ao SENHOR DEUS nunca tivemos problemas e de vez em quando constatavamos que ele havia regurgitado à noite sem vermos, mas, como estava de lado o vômito caia no travesseirinho dele. A cada mamada virava-o de lado para não cançá-lo naquela mesma posição e obiviamente mudavamos o travesseiro grande para a grade do outro lado nas costas dele.