ESTROGONOFE VEGETARIANO

Ingredientes:

INGREDIENTES: 2 Xícaras de *PVT grossa hidratada, 1 xíc. leite de aveia ou outro leite vegetal (pág. 30 a 32), 1 Pacote de purê de tomate, meia xícara de mostarda líquida, meia xícara de água, 2 Colheres de sopa de óleo vegetal, meia Cebola picada, Pimenta e sal a gosto. PREPARO: Cozinhe a soja, escorra e descanse-a. Frite a cebola no óleo quente, acrescente o purê de tomate, a mostarda, a água, os temperos e a soja. Assim que ferver, diminua o fogo e cozinhe até engrossar. Quando desligar o fogo, coloque o leite de aveia misture bem. Sirva com arroz e batatas.

Suzete é Naturopata, Iridóloga e Instrutora dos Exercícios Visuais. Autora do livro: Cuide de Seus Olhos

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